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30年前拍摄的《舌尖上的中国》寻找失去的味道

时间:2016/01/11

   30年前拍摄的《舌尖上的中国》寻找失去的味道

  30年前,一个叫Wolf Reinhart的德国人,用他冷峻理性的镜头记录下当时中国大街小巷的美食。那些熟悉的大闸蟹、火锅和红辣椒,在冷色调的背景下,居然让人温暖得落泪。

  新婚的女儿回门,娘家会制作带有喜字的糕饼。

  我们尝试从这些珍贵的照片里,探寻一个德国人和这些异国美食之间的故事,也许也是在寻找我们失去的味道。

 

  秋季的更替,蒸上一只大闸蟹讨个彩头。

 

  1985年,中国人对于食物的做法更自然。一双巧手,让日复一日的食物和日子,都充满着古味。

 

  合家团圆时,一个火锅一家人围着坐。中国人懂得充分利用食材,他们不仅能保证美食的原汁原味,还能赋予食物更好的寓意。

 

  精致得像一件艺术品!

 

  皮蛋也能长得如此好看!

 

 

  盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,当然当年Wolf Reinhart是否是在广东拍摄的不得而知。

 

 

 

 

 

  一双巧手的杰作

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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